1. Warzywa oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić do gotującego się bulionu lub wody. Dodać przyprawy, gotować do uzyskania miękkości.

2. Pod koniec gotowania dodać 100 g pokruszonego sera pleśniowego Lazur Turkusowy oraz śmietanę. Zupę zmiksować na gładki krem, w razie potrzeby dolać wody.

3. Podawać z grzankami oraz natką pietruszki zmiksowaną z olejem. Posypać pozostałym serem pleśniowym Lazur Turkusowy.