1. Ser pleśniowy Lazur Błękitny zetrzeć na tarce.

2. Śmietanę wymieszać z większą częścią sera pleśniowego Lazur Błękitny (niewielką ilość pozostawić do dekoracji) i zahartować. Chwilę gotować.

3. Boczek pokroić w cienkie paski i podsmażyć na patelni.

4. Przed podaniem zupę doprawić pieprzem i posypać smażonym boczkiem.

...a gdyby tak samodzielnie przygotować bulion :-)

Bulion drobiowy

Ilośc porcji: 4

Czas przygotowania: 160 min.

Składniki:

• 1 kg mięsa drobiowego na rosół
• 3 marchewki
• 3 pietruszki
• 2 pory
• 1/2 selera
• 3 cebule
• 1 gałązka świeżego lubczyku
• 1 pęczek natki pietruszki
• 3 liście laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Mięso oczyścić i umyć, włożyć do garnka, zalać zimną wodą.

2. Gdy woda zacznie się gotować, zmniejszyć ogień, a następnie dodać opaloną cebulę, oczyszczone i umyte warzywa, zioła, zioła oraz sól i pieprz.

3. Gotować bez przykrycia, na bardzo małym ogniu, przez co najmniej 2,5 godziny.

Warto wypróbować

Bulion nabierze bardziej wyrazistego smaku i koloru, jeśli dodamy do niego ząbek czosnku i 2-3 kawałki suszonego podgrzybka lub borowika oraz po małej gałązce natki selera i świeżego rozmarynu. Niektórzy dodają również ćwiartkę (w zależności od wielkości kapusty 1/4 lub 1/8 główki) kapusty białej lub włoskiej.