Tatar z Błękitnego sera pleśniowego

Trudność: Łatwe

Łatwe

Czas: 25 min

25 min

Liczba porcji: 4

porcje

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.

Materiał opracowany przez Lazur - Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi.

Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejsciej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Składniki:

200 g Błękitnego sera pleśniowego,
50 g świeżego ogórka,
50 g ogórka konserwowego,
100 g cebuli szalotki,
50 g grzybów marynowanych,
20 g natki pietruszki,
30 g musztardy miodowej,
20 g papryczki chili,
30 g oleju,
30 g świeżego tymianku,
główka sałaty lodowej,
4 żółtka jaj,
20 g pasty tom yum.

Sposób przygotowania:

Ser pleśniowy oraz szalotkę pokroić w drobną kostkę i umieścić w misce. Następnie pokroić w drobną kostkę ogórki oraz grzyby i umieścić na sitku o drobnych oczkach do odsączenia.
Papryczkę chili oraz pietruszkę posiekać drobno. Połączyć z musztardą miodową, olejem i pastą tom yum tak, by powstał dressing.
Ser i szalotkę połączyć z pokrojonymi ogórkami, grzybami i dressingiem i dokładnie wymieszać.
Tatar układać na liściu sałaty, na wierzchu umieścić żółtko. Udekorować gałązką tymianku