Chleb irlandzki z Błękitnym serem pleśniowym

Trudność: Łatwe

Łatwe

Czas: 50 min

50 min

Liczba porcji: 8

porcji

Chleb irlandzki z Błękitnym serem pleśniowym

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.

Materiał opracowany przez Lazur - Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi.

Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejsciej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Składniki:

Chleb:

200 g Błękitnego sera pleśniowego,
500 g mąki samorosnącej,
250 g mleka,
100 g masła,
ząbek czosnku,
60 g szczypiorku,
sól i świeżo zmielony pieprz.

Pasta:

100 g Błękitnego sera pleśniowego,
200 g masła.

Sposób przygotowania:

Do przesianej (napowietrzonej) mąki dodać kawałki pokrojonego masła i delikatnie zagnieść całość.
Do masy dodać pokruszony ser pleśniowy (odłożyć trochę do dekoracji), obrany i starty na tarce ząbek czosnku, pokrojony szczypiorek, mleko. Wszystko razem przyprawić solą i pieprzem oraz wymieszać.
Na blat posypany mąką wyłożyć masę i delikatnie wyrobić ciasto formując bochenek, który przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki lub formy. Posypać odłożonym do dekoracji serem pleśniowym i solą. Piec około 40-45 minut w temperaturze 200°C.
Chleb podawać ciepły z pastą z masła wymieszanego z serem pleśniowym.