Jabłka w cieście z Błękitnego sera pleśniowego

Trudność: Łatwe

Łatwe

Czas: 60 min

60 min

Liczba porcji: 4

porcje

Jabłka w cieście z Błękitnego sera pleśniowego

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.

Materiał opracowany przez Lazur - Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi.

Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejsciej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Składniki:

150 g Błękitnego sera pleśniowego,
3 jabłka (szara reneta),
180 g cukru,
100 ml mleka,
100 g mąki,
½ łyżeczki proszku do pieczenia,
10 g ekstraktu z wanilii,
1 jajko,
100 ml oleju,
50 g masła,
200 g malin,
50 g cukru pudru.

Sposób przygotowania:

Jabłka obrać i pokroić w plastry o grubości ok. 0,5 cm. Plastry jabłka posypać częścią cukru i pozostawić na 15 minut.
Ser pleśniowy zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Do startego sera dodać mleko, jajko, ekstrakt waniliowy, ok. 100 g cukru, mąkę i proszek do pieczenia. Połączyć tak, by powstało ciasto i odstawić na 10 minut.
Plastry jabłka umieścić w cieście i wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Po usmażeniu placuszki odłożyć na ręcznik papierowy lub kratkę do odsączenia tłuszczu.
W rondelku rozgrzać masło, dodać maliny i pozostały cukier. Gotować aż do powstania sosu, po czym przetrzeć przez sitko o drobnych oczkach.
Racuchy z jabłek ułożyć na talerzu, polać sosem malinowym i posypać cukrem pudrem.