Gruszki w czekoladowym sosie z Błękitnym serem pleśniowym

Trudność: Łatwe

Łatwe

Czas: 30 min

30 min

Liczba porcji: 4

porcje

Gruszki w czekoladowym sosie z Błękitnym serem pleśniowym

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.

Materiał opracowany przez Lazur - Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi.

Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejsciej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Składniki:

50 g Błękitnego sera pleśniowego w plastrach,
4 gruszki,
500 ml wody,
30 g cukru,
2 łyżki soku z buraków,
sok z połowy cytryny,
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
kilka listków mięty.

Sos:

50 g Błękitnego sera pleśniowego,
3 łyżki wody,
2 łyżki masła,
50 ml śmietany 36% tł,
100 g pokruszonej gorzkiej czekolady.

Sposób przygotowania:

Do wrzącej wody dodać cukier, ekstrakt waniliowy, sok z buraków i cytryny. Gotować 5 minut.
Gruszki obrać ze skórki, zostawiając ogonek, wstawić pionowo do gotującej się wody z dodatkami. Gotować gruszki do miękkości pod przykryciem, około 10 minut. Miękkie gruszki wyjąć i odsączyć.
W osobnym naczyniu rozpuścić masło w 2 łyżkach wrzącej wody i dodać pokruszoną czekoladę, śmietanę oraz połowę połamanych plastrów sera . Mieszając, doprowadzić czekoladowy sos do jednolitej konsystencji.
Gruszki polać ciepłym sosem czekoladowo-serowym. Udekorować pozostałymi połamanymi plastrami sera i listkami mięty.