Budyniowy deser z gruszką i Błękitnym serem pleśniowym

Trudność: Łatwe

Łatwe

Czas: 20 min

20 min

Liczba porcji: 6

porcji

Budyniowy deser z gruszką i Błękitnym serem pleśniowym

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.

Materiał opracowany przez Lazur - Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi.

Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejsciej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Składniki:

100 g Błękitnego sera pleśniowego w plastrach,
3-4 gruszki,
500 g śmietanki 12% tłuszczu,
200 g mleczka kokosowego,
100 g cukru trzcinowego,
1-2 łyżeczki pasty z wanilii,
opakowanie budyniu waniliowego,
100 g wiórków kokosowych,
100 g białej czekolady,
3 marakuje,
50 g orzeszków pinii.

Sposób przygotowania:

Do gotującej się śmietanki, mieszając, dodajemy cukier, a po jego rozpuszczeniu, budyń rozpuszczony wcześniej w mleczku kokosowym i pastę waniliową. Mieszamy całość do ponownego zagotowania.
Do zagęszczonej masy dodajemy, cały czas mieszając i uważając, by masy już nie gotować, wiórki kokosowe, połamane plastry sera i czekoladę. Masę mieszamy do rozpuszczenia się czekolady. Masę przekładamy do zlewki.
Gruszki obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w dużą kostkę. Kawałki z jednej gruszki odstawiamy do lodówki. Kostki z pozostałych gruszek rozkładamy w pucharkach, wypełniając je do połowy. Na wierzch rozlewamy wcześniej przygotowaną masę budyniową. Pucharki studzimy i wkładamy na ok. 8 godzin do lodówki.
Schłodzone desery dekorujemy, układając na nich kawałki z pozostałej gruszki, którą polewamy rozduszoną marakują i posypujemy orzeszkami pinii.