Baklawa z serem pleśniowym Lazur Błękitny

Trudność: Łatwe

Łatwe

Czas: 35 min

35 min

Liczba porcji: 10

porcji

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.

Materiał opracowany przez Lazur - Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi.

Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejsciej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Składniki:

300 g gotowego ciasta filo,

Farsz:

100 g startego sera pleśniowego Lazur Błękitny,
200 g cukru trzcinowego,
200 g różnych pokruszonych orzechów (laskowych, włoskich, pekan itp.),
100 g rodzynek,
100 g pokrojonych suszonych daktyli,
1 łyżeczka cynamonu,
1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej,
150 ml miodu gryczanego,
1 łyżka wody różanej,
jajko,
olej do smarowania

Dekoracja:

sezam,
cukier puder,
bita śmietana,
liście mięty.

Sposób przygotowania:

Połączyć składniki farszu dokładnie ze sobą mieszając.
W naczyniu wysmarowanym olejem, ułożyć 2 arkusze ciasta, jedno na drugim. Każde z nich złożyć na pół dopasowując do wielkości naczynia. Wszystkie warstwy ciasta posmarować olejem. Na ciasto ułożyć 1/4 farszu. Czynność powtórzyć jeszcze 3 razy, zakończyć piątą warstwą ciasta, którą należy posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem.
Baklawę piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 °C, przez około 25 minut.
Podawać posypane cukrem pudrem z kleksem bitej śmietany i listkami mięty.