Ananas zapiekany w zabajone z Błękitnym serem pleśniowym

Trudność: Łatwe

Łatwe

Czas: 40 min

40 min

Liczba porcji: 6

porcji

Ananas zapiekany w zabajone z Błękitnym serem pleśniowym

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.

Materiał opracowany przez Lazur - Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi.

Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejsciej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Składniki:

100 g Błękitnego sera pleśniowego,
1 ananas,
70 g miodu,
4 jaja,
30 g cukru,
10 g cynamonu,
20 g świeżej mięty.

Sposób przygotowania:

Ananasa pokroić w grube plastry. Na patelni rozpuścić miód, dodać cynamon. Gdy miód zacznie się karmelizować umieścić w nim plastry ananasa i dokładnie otoczyć je karmelem.
Jaja utrzeć z cukrem na puszystą jednolitą masę, dodać starty na tarce o drobnych oczkach ser pleśniowy i nadal chwilę mieszać. Powinna powstać gęsta masa.
Listki mięty posiekać. Plastry ananasa ułożyć w kokilkach i posypać posiekaną miętą. Zalać masą zabajone. Piec w piekarniku rozgrzanym do temp. 180°C, aż do zarumienienia masy jajecznej.