Naleśniki z jajkiem i Błękitnym serem pleśniowym - Dania jarskie - Kuchnia Lazur - Lazur

Kuchnia Lazur

Naleśniki z jajkiem i Błękitnym serem pleśniowym

Trudność: Łatwe

Łatwe

Czas: 60 min

60 min

Liczba porcji: 4

4

porcje

Naleśniki z jajkiem i Błękitnym serem pleśniowym

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.

Materiał opracowany przez Lazur - Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi.

Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejsciej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Składniki:

200 g Błękitnego sera pleśniowego,
150 ml śmietanki 18% tł.,
5 jajek,
200 g cukinii,
70 g rzodkiewki,
70 g szczypiorku,
50 g masła,
30 g tymianku,
ząbek czosnku,
100 g mąki,
150 ml mleka,
100 ml oleju,
sól i świeżo zmielony pieprz.

Sposób przygotowania:

Z mąki, oleju, mleka, jednego jajka i soli przygotować ciasto na naleśniki. Smażyć naleśniki o średnicy około 20 cm. Ciepłe naleśniki ułożyć na miseczkach lub innych naczyniach żaroodpornych, odwróconych do góry dnem. Naleśniki na miseczkach piec przez 15 minut w temperaturze 180°C.
Śmietankę podgrzać i połączyć z serem pleśniowym, tworząc sos. Połowę ciepłego sosu wlać do “miseczek” powstałych z upieczonych naleśników.
Pozostałe 4 jajka ugotować, jak jajka w koszulce i ułożyć w “miseczkach” z naleśników. “Miseczki” wypełnić pozostałym sosem serowym.
Cukinię pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle z tymiankiem.
Z rzodkiewki, czosnku, szczypiorku i odrobiny oliwy przygotować salsę.
Salsę warzywną oraz podsmażoną cukinię ułożyć na wierzchu miseczek naleśnikowych z jajkami.

Przepisy w tej kategorii