Kuchnia Lazur

Quiche z serem Lazur

Trudność: Średnie

Średnie

Czas: 60 min

60 min

Liczba porcji: 4

4

porcje

Drukuj przepis
Quiche z serem Lazur

Składniki:

(na 2 formy o średnicy 15 cm lub 1 formę o średnicy 26 cm)

 

CIASTO:

  • 250 g mąki pszennej
  • 125 g masła
  • 1 jajko
  • sól
  • 3-4 łyżki zimnej wody

NADZIENIE:

  • 200 g sera Lazur Błękitny
  • 250 g świeżego fileta z łososia
  • 1 por
  • 3 jajka
  • 200 g śmietany 18%
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Do mąki dodać pokrojone w kostkę zimne masło, rozdrobnić nożem. Dodać jajko i sól. Dolać wodę ( 3-4 łyżki), aby otrzymać zwarte ciasto. Zagniatać do połączenia składników. Schłodzić w lodowce.

 

2. Formę na tartę wysmarować tłuszczem i wylepić ciastem. Ponakłuwać widelcem. Piec w temperaturze 180°C przez ok. 15-20 minut.

 

3. Nadzienie: filet z łososia pokroić na kawałki, a por w plastry. Ser Lazur Błękitny pokruszyć. Wyłożyć na upieczone ciasto. Jajka wymieszać ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem. Masą śmietanowo-jajeczną zalać tartę. Ponownie wstawić do piekarnika i piec ok. 20 minut w temperaturze 180° C. Można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. 

Przepisy w tej kategorii