Kotlety ze szpinaku i Błękitnego sera pleśniowego

Trudność: Łatwe

Łatwe

Czas: 280 min

280 min

Liczba porcji: 4

porcje

Kotlety ze szpinaku i Błękitnego sera pleśniowego

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.

Materiał opracowany przez Lazur - Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi.

Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejsciej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Składniki:

200 g Błękitnego sera pleśniowego,
500 g mrożonych liści szpinaku,
80 g serka topionego,
ząbek czosnku,
200 g bułki tartej,
2 jajka,
50 g mąki,
100 g cebulki prażonej,
300 g oleju,
sól i świeżo zmielony pieprz.

Sposób przygotowania:

Szpinak rozmrozić i odcisnąć z wody. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać ze startym czosnkiem i cebulką prażoną oraz odrobiną bułki tartej.
Z sera pleśniowego i serka topionego przygotować jednolitą masę. Obydwie masy podzielić na 4 równe części. Z masy serowej przygotować płaskie “placki”, na jednej stronie takiego placka, umieścić porcję masy szpinakowej. Całość zwinąć, jak kotlety de volaille i wstawić do schłodzenia do lodówki na 4 godziny.
Schłodzone kotlety panierować dwukrotnie w jajku, mące i bułce tartej. Smażyć na głębokim oleju, aż nabiorą złocistego koloru.