Kuchnia Lazur

Kuchnia Lazur

Vol-au-vent z łososiem i Błękitnym serem pleśniowym

Trudność: Łatwe

Łatwe

Czas: 40 min

40 min

Liczba porcji: 8

8

porcji

Drukuj przepis

Składniki:

 

  • 200 g Błękitnego sera pleśniowego,
  • 2 arkusze ciasta francuskiego,
  • 100 g łososia wędzonego,
  • 100 g twarogu śmietankowego,
  • 2 jajka,
  • 20 g szczypiorku,
  • cytryna,
  • sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

 

  1. Ciasto francuskie pociąć na prostokąty. Na każde trzy prostokąty jeden pozostawić w całości, a z dwóch kolejnych wykroić kółka na środku. Na każdym całym prostokącie ułożyć dwa z wyciętym kółkiem (po złożeniu powinno być około 24 vol-au-vent).
  2. Jedno jajko rozbełtać i posmarować nim przygotowane wstępnie vol-au-vent. Podpiec w temperaturze 160°C na jasnozłoty kolor (około 15 minut).
  3. Z sera pleśniowego, twarogu, soku z cytryny i jajka przygotować pastę. Do pasty dodać posiekany szczypiorek i kawałki łososia. Doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. 
  4. Podpieczone vol-au-vent wypełnić pastą serową. Piec w temperaturze 160°C przez około 20 minut.

Przepisy w tej kategorii