1. Filety umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem.

2. Przygotować 4 kawałki papieru do pieczenia. Na każdym ułożyć porcję dorsza, a na jego wierzchu plaster sera Lazur Błękitny i drobno pokrojone suszone pomidory oraz kolendrę.

3. Zawinąć filety w papier i piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 20 minut.