Śledzie na gorących grzankach z Błękitnym serem pleśniowym

Trudność: Łatwe

Łatwe

Czas: 25 min

25 min

Liczba porcji: 4

porcje

Śledzie na gorących grzankach z Błękitnym serem pleśniowym

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.

Materiał opracowany przez Lazur - Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi.

Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejsciej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Składniki:

Czas przygotowania: 25 minut + 4 godziny na zmacerowanie

100 g Błękitnego sera pleśniowego w plastrach,
150 g śledzi (filet),
1 bagietka,
30 g masła,
1 jabłko,
100 ml soku jabłkowego,
100 g ogórków
20 g oliwy
10 g mięty,
sól i świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania:

Filety ze śledzia zalać sokiem jabłkowym i pozostawić do zamarynowania na minimum 4 godziny. Przed podaniem filety odsączyć.
Bagietkę pokroić w plastry. Plastry bagietki posmarować masłem i ułożyć na blasze do pieczenia. Na porcjach bagietki ułożyć kawałki sera pleśniowego. Zapiekać w temp. 180°C przez około 10 minut.
Na upieczonej bagietce ułożyć plastry ogórka, a następnie filety ze śledzia, posypać miętą, skropić oliwą z oliwek i doprawić solą i pieprzem do smaku. Na wierzchu ułożyć cienkie plastry jabłka.