1. Umyty szpinak wraz ze wszystkimi składnikami ciasta zmiksować na gładką masę. Odstawić na 10 minut. W tym czasie widelcem zagnieść ser pleśniowy Lazur Turkusowy i twarożek.

2. Usmażyć cienkie naleśniki, posmarować serowym nadzieniem i poskładać w trójkąty.

3. Naleśniki podawać posypane kiełkami.