Kuchnia Lazur

Naleśniki z jajkiem i Błękitnym serem pleśniowym

Trudność: Łatwe

Łatwe

Czas: 60 min

60 min

Liczba porcji: 4

4

porcje

Drukuj przepis
Naleśniki z jajkiem i Błękitnym serem pleśniowym
logo EU

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”. 


Materiał opracowany przez Lazur - Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. 

Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejsciej w ramach poddziałania  „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Składniki:

 

  • 200 g Błękitnego sera pleśniowego,
  • 150 ml śmietanki 18% tł.,
  • 5 jajek,
  • 200 g cukinii,
  • 70 g rzodkiewki,
  • 70 g szczypiorku,
  • 50 g masła,
  • 30 g tymianku,
  • ząbek czosnku,
  • 100 g mąki,
  • 150 ml mleka,
  • 100 ml oleju,
  • sól i świeżo zmielony pieprz.

Sposób przygotowania:

 

  1. Z mąki, oleju, mleka, jednego jajka i soli przygotować ciasto na naleśniki. Smażyć naleśniki o średnicy około 20 cm. Ciepłe naleśniki ułożyć na miseczkach lub innych naczyniach żaroodpornych, odwróconych do góry dnem. Naleśniki na miseczkach piec przez 15 minut w temperaturze 180°C.
  2. Śmietankę podgrzać i połączyć z serem pleśniowym, tworząc sos. Połowę ciepłego sosu wlać do “miseczek” powstałych z upieczonych naleśników. 
  3. Pozostałe 4 jajka ugotować, jak jajka w koszulce i ułożyć w “miseczkach” z naleśników. “Miseczki” wypełnić pozostałym sosem serowym.
  4. Cukinię pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle z tymiankiem.
  5. Z rzodkiewki, czosnku, szczypiorku i odrobiny oliwy przygotować salsę. 
  6. Salsę warzywną oraz podsmażoną cukinię ułożyć na wierzchu miseczek naleśnikowych z jajkami.

Przepisy w tej kategorii