Kuchnia Lazur

Kuchnia Lazur

Grillowana cukinia nadziewana pieczonym burakiem i Błękitnym serem pleśniowym

Trudność: Łatwe

Łatwe

Czas: 60 min

60 min

Liczba porcji: 4

4

porcje

Drukuj przepis

Składniki:

 

  • 100 g Błękitnego sera pleśniowego,
  • 100 g cukinii,
  • 1 burak (średniej wielkości),
  • 50 g oleju,
  • 50 ml śmietanki 30% tł.,
  • 50 g miodu,
  • 30 ml octu balsamicznego,
  • 100 g rukoli,
  • 10 g cynamonu,
  • sól.

Sposób przygotowania:

 

  1. Buraka zawinąć w folię aluminiową i piec przez 45 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu, buraka obrać, pokroić w ćwiartki, posolić i skropić odrobiną oleju.
  2. Cukinię pokroić wzdłuż w cienkie plastry, grillować. Posypać solą i cynamonem. 
  3. Ser pleśniowy zetrzeć na tarce i wymieszać ze śmietanką na pastę. Pastą posmarować grillowane i doprawione plastry cukinii. W tak przygotowane plastry, zawinąć ćwiartki upieczonego buraka.
  4. Nadziewane cukinie ułożyć na rukoli, polać miodem, octem balsamicznym i odrobiną oleju.

Przepisy w tej kategorii