1. Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.

2. Natkę pietruszki umyć, usunąć grube i zdrewniałe łodygi. Przełożyć do wysokiego naczynia, wlać 100 ml oleju, wsypać migdały, dodać szczyptę soli.

3. Wszystkie składniki zmiksować na jednolitą masę, w razie potrzeby dolać oleju.

4. Ser Lazur Turkusowy pokroić w cienkie paski.

5. Makaron wyłożyć na talerze, ułożyć paski sera i polać pietruszkowym pesto.