Casarecce z pomidorami i Błękitnym serem pleśniowym

Trudność: Średnie

Średnie

Czas: 40 min

40 min

Liczba porcji: 4

porcje

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.

Materiał opracowany przez Lazur - Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi.

Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejsciej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Składniki:

200 g Błękitnego sera pleśniowego,
300 g małych surowych kiełbasek,
400 g makaronu casarecce,
500 g pomidorów (różne gatunki),
400 ml passaty,
200 ml bulionu drobiowego,
główka czosnku,
2 czerwone papryczki chili,
6 łyżek natki pietruszki,
2 liście laurowe,
6 łyżek oliwy,
2 łyżki oleju do smażenia,
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

W naczyniu do zapiekania zrumienić na oleju pokrojone surowe kiełbaski, dodać liście laurowe i krótko smażyć razem.
Do podsmażonych kiełbasek z liściem laurowym dodać pokrojone pomidory, drobno pokrojoną natkę pietruszki, passatę, bulion drobiowy, 150 g startego sera, makaron casarecce, sól i świeżo zmielony pieprz do smaku. Całość wymieszać. Na wierzchu ułożyć pokrojoną w poprzek główkę czosnku, przekrojone wzdłuż papryczki chili. Całość skropić 4 łyżkami oliwy.
Piec w rozgrzanym do 220°C piekarniku przez 25-30 minut.
Wyjąć upieczony czosnek, liście laurowe i papryczki chili. Upieczone ząbki czosnku pozbawić łupinek i rozdusić. Dodać do zapiekanki i delikatnie wymieszać.
Casarecce z pomidorami i Błękitnym serem pleśniowympodawać posypane pozostałym startym serem, drobno posiekaną natką pietruszki i skropione oliwą.