Kurczak z nadzieniem groszkowym

Trudność: Trudne

Trudne

Czas: 135 min

135 min

Liczba porcji: 6

porcji

Składniki:

Sposób przygotowania:

Z kurczaka należy wyjąć wszystkie kości z wyjątkiem udek i skrzydełek. Cienkim, ostrym nożem nacinać mięso przy kości, od strony szyi, delikatnie oddzielając kość od mięsa. Czynność tę trzeba wykonać ostrożnie, tak by nie naciąć skóry kurczaka.
Przygotować nadzienie: wymieszać groszek, bułkę, jajko i pokruszony ser Lazur Turkusowy, tak przygotowanym farszem napełnić kurczaka. Aby farsz nie wypłynął podczas pieczenia, otwór należy zaszyć nicią lub spiąć wykałaczkami.
Kurczaka natrzeć solą, pieprzem i przyprawą, piec w piekarniku w temperaturze 175°C przez ok. 1,5 godziny.