Krupnik na kurkach z Błękitnym serem pleśniowym

Trudność: Łatwe

Łatwe

Czas: 40 min

40 min

Liczba porcji: 6

porcji

Krupnik na kurkach z Błękitnym serem pleśniowym

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.

Materiał opracowany przez Lazur - Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi.

Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejsciej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Składniki:

200 g Błękitnego sera pleśniowego w plastrach,
100 g marchwi,
100 g pora,
100 g selera,
150 g ziemniaków,
50 g kaszy pęczak,
100 g cebuli,
2 ząbki czosnku,
200 g kurek,
50 g masła
2 łyżeczki kminku,
2 łyżeczki majeranku,
2 łyżeczki tymianku,
500 ml wody,
sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

Cebulę oraz pozostałe warzywa pokroić w kostkę. Kurki zblanszować, a następnie podsmażyć na maśle wraz z cebulą, przyprawić solą i pieprzem. Dodać resztę warzyw oraz zioła i kaszę pęczak. Smażyć chwilę po czym zalać wodą i gotować około 25 minut, aż do miękkości kaszy i warzyw.
Do zupy wkruszyć ser pleśniowy i wymieszać. Pod koniec doprawić solą i pieprzem.