Kuchnia Lazur

Kuchnia Lazur

Zupa cebulowa z serem pleśniowym Lazur Błękitny

Trudność: Łatwe

Łatwe

Czas: 70 min

70 min

Liczba porcji: 8

8

porcji

Drukuj przepis

Składniki:

 

  • 200 g sera pleśniowego Lazur Błękitny,
  • 500 g cebuli cukrowej,
  • 1,5 l bulionu drobiowego,
  • bagietka pszenna,
  • 100 g masła,
  • olej do pieczenia,
  • łyżka drobno pokrojonej natki pietruszki,
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Obraną i pokrojoną w plasterki cebulę smażyć na maśle około 15 minut, aż się skarmelizuje.
  2. Do usmażonej cebuli dodać bulion i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować 20 minut.
  3. Bagietkę pokroić na kromki, rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i skropić olejem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 °C przez około 10 minut, aż kromki uzyskają złoty kolor.
  4. Na dnie naczynia do zapiekania ułożyć warstwami upieczone kromki bagietki i ¾ z całego startego sera pleśniowego. Wlać cebulowy bulion, który zakryć na wierzchu resztą startego sera. Zupę piec w piekarniku rozgrzanym do 200 °C przez 30 minut.
  5. Zupę podać udekorowaną pietruszką.

Przepisy w tej kategorii