1. W rondlu rozgrzać olej i zeszklić rozdrobniony czosnek. Wlać wino.

2. Wszystkie sery zetrzeć na tarce i wrzucić do rondla. Stale mieszając, doprowadzić do ich rozpuszczenia. Doprawić solą i pieprzem oraz gałką muszkatołową.

3. Przelać do naczynia na fondue i cały czas podgrzewać.

4. W masie serowej maczać kawałki bagietki, podsmażone krewetki, warzywa, albo kostki upieczonego wcześniej mięsa.