1. Grzyby oczyścić i umyć. Pokroić na mniejsze kawałki. Ser pleśniowy Lazur Złocisty pokruszyć.

2. Na patelni rozgrzać masło klarowane, wrzucić drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Chwilę smażyć. Dodać grzyby i dusić razem przez ok. 10 minut, doprawić solą i pieprzem. Po tym czasie dodać śmietanę, 150 g sera pleśniowego Lazur Złocisty oraz drobno posiekaną natkę pietruszki. Dusić kolejne 5 minut.

3. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.

4. Na gorący makaron wyłożyć sos grzybowy. Posypać pozostałym serem pleśniowym Lazur Złocisty, ozdobić posiekaną natką i listkami rukoli. Dodatkowo doprawić świeżo mielonym pieprzem.