Terrina z serem pleśniowym Lazur Błękitny

Trudność: Łatwe

Łatwe

Czas: 50 min

50 min

Liczba porcji: 10

porcji

Terrina z serem pleśniowym Lazur Błękitny

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.

Materiał opracowany przez Lazur - Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi.

Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejsciej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Składniki:

100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny
300 g ugotowanej kaszy jaglanej
250 g liści szpinaku lub botwiny
100 g pokruszonych orzechów włoskich
2 łyżki świeżych listków tymianku
10-12 suszonych śliwek bez pestki
2 jajka
2 łyżki mąki pszennej
masło do wysmarowania keksówki
bułka tarta do wysypania keksówki
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Pokruszony ser, ugotowaną kaszę, jajko, mąkę i szpinak zblendować na gładką masę.
Do masy dodać orzechy, tymianek, przyprawić solą i pieprzem oraz dokładnie wymieszać.
Przełożyć połowę masy do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą keksówki. Na wierzchu rozłożyć równomiernie suszone śliwki, przykryć pozostałą częścią masy.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 °C w trybie gotowania na parze przez 40 minut.
Terrinę podawać wystudzoną i pokrojoną w plastry.