1. Składniki ciasta (kruchy spód) zmieszać, a następnie zagniatając wyrobić ciasto. Zawinąć w folię i schłodzić w lodówce.
2. Po ok. 40-60 minutach rozwałkować ciasto na papierze do pieczenia i umieścić w prostokątnej blaszce, pozostawiając boki na zewnątrz blaszki. Ciasto nakłuć widelcem. Posypać nasionami sezamu.
3. Na tarcie ułożyć umyte i osuszone szparagi wraz z plastrami sera pleśniowego. Brzegi ciasta zawinąć do wewnątrz.
4. Piec około 35-40 minut w rozgrzanym do 200  ͦC w piekarniku.
5. Podawać z oliwą extra virgin. Udekorować jeżynami i listkami bazylii.

Zdjęcie finansowane z Funduszu Promocji Mleka

Dotyczy akcji informacyjno-promocyjnej serów pleśniowych - "Jedzmy sery"