Kuchnia Lazur

Kuchnia Lazur

Racuchy z rodzynkami, pomarańczą i Błękitnym serem pleśniowym

Trudność: Łatwe

Łatwe

Czas: 80 min

80 min

Liczba porcji: 6

6

porcji

Drukuj przepis

Składniki:

 

  • 100 g Błękitnego sera pleśniowego w plastrach,
  • 200 ml mleka,
  • 100 g cukru,
  • 30 g świeżych drożdży,
  • 250 g mąki,
  • 300 g oleju,
  • 100 g rodzynek,
  • 50 g kandyzowanej skórki z pomarańczy,
  • 30 g miodu,
  • 30 g soku z pomarańczy.

Sposób przygotowania:

 

  1. Rodzynki i skórkę z pomarańczy zalać wrzątkiem. 
  2. Cukier wraz z odrobiną wody podgrzać, przygotować karmel. Następnie dodać odsączone bakalie i wymieszać.
  3. Ciepłe mleko połączyć z pokruszonym serem pleśniowym, cukrem i drożdżami. Pozostawić na ok. 30 minut w ciepłym miejscu. Po tym czasie dodać do zaczynu mąkę i dokładnie wymieszać. Do ciasta dodać bakalie z karmelem i wymieszać. Pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut. 
  4. Po tym czasie, łyżką namoczoną w lekko rozgrzanym oleju nakładać porcje ciasta na rozgrzaną patelnię z olejem. Smażyć na złoty kolor. Podawać skropione miodem.

Przepisy w tej kategorii